Descrição
Fundada em 1926, situada em Lagos, num prédio de interessante arquitetura centenária, pertence à família Amélio há algumas gerações. Nesta padaria central, antiga e tradicional, Gilberto Amélio, padeiro por vocação e devoção, cozia o pão em forno de lenha e confecionava deliciosos pães de torresmos e pequenas arrufadas cobertas de açucar, com um travo a limão e erva-doce.
Em 1975, sucedeu-lhe o seu único filho Adelino Alberto Amélio, que remodelou e aumentou a área de fabrico, trazendo alguma modernidade ao estabelecimento.
Na década de 80, a sua esposa Teresa Maria Sousa Dias, possuidora de grande espírito empreendedor, introduziu o fabrico próprio de pastelaria variada e biscoitaria, trazendo ao estabelecimento um novo fôlego de prosperidade. Atualmente, ao lado da sua mãe, Paula Amélio assegura "sangue novo", iniciativa e ambição.
A Padaria Central é conhecida pela sua afamada pastelaria salgada e doce e pelos seus biscoitos e bolos secos com sabor a amêndoa, coco e canela. Entre outras especialidades da casa, destaque para o Bolo Rei na sua versão mais tradicional ou nas versões mais inovadoras, e para os folares da Páscoa, feitos a preceito e à semelhança de outros tempos.
Na Padaria Central tudo é feito como no tempo dos nossos avós, com "ovos de casca" e ingredientes naturais e servido num ambiente familiar, onde cada cliente é único e especial.
